หม้อแซนวิชแนวตั้งพร้อมตะกร้า, ประเภทไฮดรอลิกอัตโนมัติพลิกตะกร้าออกจากวัสดุ โดยปกติจะประกอบด้วยตัวหม้อ ตะกร้า และเท้า ตัวหม้อเป็นรูปแบบโครงสร้างสองชั้นประกอบด้วยตัวหม้อทรงกลมทั้งภายในและภายนอก ชั้นกลางจะถูกให้ความร้อนด้วยน้ำมันนำความร้อน มีรูปแบบคงที่เอียงกวน ฯลฯ หม้อแซนวิชมีลักษณะของพื้นที่ความร้อนขนาดใหญ่ประสิทธิภาพความร้อนสูงความร้อนสม่ำเสมอเวลาเดือดสั้นของของเหลวอุณหภูมิความร้อนง่ายต่อการควบคุมลักษณะสวยงามติดตั้งง่ายใช้งานง่ายปลอดภัยและเชื่อถือได้ หม้อแซนวิชใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในร้านอาหารหรือโรงอาหารขนาดใหญ่เพื่อเตรียมซุปเผาสตูว์เนื้อต้มและอื่น ๆ เป็นอุปกรณ์ที่ดีสำหรับการแปรรูปอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพลดเวลาและปรับปรุงสภาพแรงงาน

วิธีการทำความร้อนที่แตกต่างกัน

1. ความร้อนด้วยไอน้ำ: อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนและสม่ำเสมอเมื่อใช้งานจำเป็นต้องติดตั้งหม้อไอน้ำซึ่งเหมาะสำหรับการประมวลผลและการผลิตขนาดใหญ่หรือขนาดใหญ่ (หมายเหตุ: การผลิตขนาดเล็กหรือขนาดเล็กใช้ต้นทุนหม้อไอน้ำ

2. เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า: อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วความร้อนสม่ำเสมอการประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อมติดตั้งง่ายและใช้งานเหมาะสำหรับการผลิตขนาดกลางและการประมวลผลการใช้ (หมายเหตุ: เมื่อผลผลิตขยายอีกครั้งไม่ควรเพิ่มไฟฟ้าอีก

อุปกรณ์ทำความร้อนเนื่องจากหม้อไอน้ำที่ต้องการความร้อน)

3. เครื่องทำความร้อนด้วยแก๊ส: เหมาะสำหรับการใช้ก๊าซธรรมชาติหรือก๊าซเหลวต้นทุนการใช้พลังงานต่ำความร้อนโดยตรงจากเปลวไฟที่ด้านล่างอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอุณหภูมิของผนังหม้อไม่สม่ำเสมอและอุณหภูมิด้านล่างสูงสุด