ผลไม้และผักกรอบ Flakes เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมันถูกประมวลผลและผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการทอดแบบสูญญากาศและอุณหภูมิต่ำ ตัวชี้วัดหลักเช่นรสชาติและเนื้อหาน้ำมันสามารถเข้าถึงระดับสูงได้ ผลไม้และผักกรอบ Flakes เป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดและตลาดในประเทศมีศักยภาพสูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท ของเราขายหม้อทอดสูญญากาศในต่างประเทศเป็นจำนวนมากและเปิดตัวใหม่เหอหนานอุณหภูมิต่ำหม้อทอดสูญญากาศกระเจี๊ยบสีเหลืองประสิทธิภาพสูงเป็นอุปกรณ์ทอดสูญญากาศแบบใหม่ที่พัฒนาขึ้นตามความต้องการการผลิตของผู้ใช้มีประสิทธิภาพสูงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีระบบอัตโนมัติและอื่น ๆ และอุปกรณ์นี้สามารถใช้สำหรับผลไม้และผักส่วนใหญ่ของการประมวลผลผลิตภัณฑ์และการใช้ประสิทธิภาพของการทอดเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับผู้ใช้กระบวนการผลิตที่ไม่ชัดเจน บริษัท ของเราสามารถให้คำแนะนำกระบวนการผลิตที่สอดคล้องกันต้องการแช่แข็งอย่างรวดเร็วแช่สามารถพูดถึงผู้ใช้เพื่อให้คำแนะนำ

เครื่องทอดลึกสูญญากาศเมื่อทอดเนื่องจากการจัดเก็บสูญญากาศที่อุดมสมบูรณ์ทำให้การคายน้ำครอบครองตำแหน่งค่อนข้างมากดังนั้นจึงแตกต่างจากการทอดที่มีความหมายเดิมการรวมกันของการทอดและการคายน้ำอินทรีย์ทำให้เทคโนโลยีการประมวลผลของอุปกรณ์นี้มีความโดดเด่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตลาดในประเทศมีความต้องการผักและผลไม้กรอบและอุปกรณ์สูญญากาศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทำให้มีโอกาสในการพัฒนาที่กว้างใหญ่,เหอหนานอุณหภูมิต่ำสีเหลืองกระเจี๊ยบสูญญากาศเครื่องทอดลึกประสิทธิภาพสูงการใช้การทอดสูญญากาศคือการทอดในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าและเวลาที่สั้นกว่าเพื่อควบคุมการผลิตอะคริลาไมด์ในเวลาเดียวกันส่วนผสมหลักของกระเจี๊ยบสีเหลืองคือเส้นใยอาหารปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างน้อยปริมาณของอะคริลาไมด์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ตรวจพบ สะท้อนให้เห็นถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ทอด

1. การเลือกวัสดุ: เลือกเห็ดสดที่ไม่มีโรคราน้ำค้างไม่มีโรคราน้ำค้างไม่มีสิ่งสกปรกไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์บล็อกรูปร่างที่สมบูรณ์และขนาดสม่ำเสมอเป็นวัตถุดิบ การทำความสะอาด: ล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำแล้วซ้ำอีกล้างตะกอนเศษไม้และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ออกจากเห็ด และสะเด็ดน้ำให้หมด

2, การป้องกันสีเขียว: ต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ~ 3 นาทีเพิ่มน้ำเกลือ 0.5% และกรดซิตริก 0.3% 3, Impregnation: ชุบเห็ดสดด้วยสารละลาย maltodextrin 10% จุ่มด้วยสูญญากาศขึ้นอยู่กับว่าเห็ดจะถูกแช่อย่างสม่ำเสมอ
4 ทอดสูญญากาศ: ความร้อนน้ำมันถึง 90 ℃จากนั้นต้องปิดประตูทอดยกสูญญากาศมากกว่า 0.09 MPa จากนั้นเริ่มการดำเนินงาน deoiling ภายใต้เงื่อนไขของอุณหภูมิน้ำมัน 90 ~ 95 ℃ทอด 20 ~ 25 นาทีโดยไม่ต้องตุ่มน้ำต้มบนพื้นผิวน้ำมัน
5, สูญญากาศ deoiling: ทอดเห็ดหอมที่ดีชิ้นกรอบเสนอก๋วยเตี๋ยวน้ำมันในขณะที่ร้อนในสถานะสูญญากาศแรงเหวี่ยง deoiling น้ำมัน
6, บรรจุไนโตรเจน: ภายใต้สภาวะแห้ง, เห็ดหอมกรอบบรรจุในถุงและเติมไนโตรเจนเพื่อปิดผนึก
7. โรงงานมีการติดตั้งการประชุมเชิงปฏิบัติการการประมวลผลภาคสนามสามารถมาพร้อมกับการเรียนรู้และการทดสอบเครื่องในสถานที่หลังจากการซื้อเครื่องโดยผู้เชี่ยวชาญการฝึกอบรมด้านเทคนิคฟรีไม่ว่าจะมีประสบการณ์ในการประมวลผลหรือไม่สามารถเข้าใจได้อย่างชำนาญและชุดสอนทางเทคนิค

หม้อทอดสูญญากาศอุณหภูมิต่ำสำหรับกระเจี๊ยบสีเหลืองหลังจากใส่วัตถุดิบลงในตะกร้าทอดเมื่อใช้แล้วใส่ลงในถังทอดเพื่อหมุนให้แน่น ปิดประตูสุญญากาศทันทีเพื่อสูบสูญญากาศควบคุมระดับสูญญากาศบางอย่างและเริ่มต้นระบบหมุนเวียนน้ำมันจากนั้นใส่น้ำมันที่อุ่นไว้แล้วลงในถังทอดเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อทอดและทอดวัตถุดิบที่อุณหภูมิต่ำสูญญากาศเพื่อคายน้ำ อุณหภูมิน้ำมันของกระบวนการนี้ถูกควบคุมอยู่ที่ 90 ~ 95 ℃และเวลาการทอดจะถูกควบคุมอยู่ที่ 20 ~ 50 นาทีและตระหนักถึงการทอดในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าและเวลาที่สั้นลง วัตถุดิบในตะกร้า deoiling แรงเหวี่ยงในสถานะสูญญากาศและหยุดการทำงานสูญญากาศอีกครั้งเพื่อเปิดประตูที่ปิดสนิทเพื่อหมุนตะกร้ายึดออกจากวัสดุ ปริมาณน้ำมันในอาหารหลังจากการทอดสูญญากาศและอุณหภูมิต่ำประมาณ 25% ความชื้นประมาณ 3% ดัชนีค่าเปอร์ออกไซด์ของกระเจี๊ยบทอดสูญญากาศนั้นต่ำกว่ามาตรฐานแห่งชาติอย่างมีนัยสำคัญ สาเหตุหลักมาจากอุณหภูมิน้ำมันทอดสูญญากาศต่ำระดับการดูดซึมน้ำมันต่ำและคะแนนมวลไขมันต่ำ

หม้อทอดสูญญากาศอุณหภูมิต่ำสำหรับกระเจี๊ยบสีเหลือง ส่วนประกอบหลักที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงทำจากสแตนเลสซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของ HACCP และส่วนประกอบสำคัญของซีลเพลาของเขาใช้ผลิตภัณฑ์เยอรมันทั้งหมดรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ล้างน้ำมันพิเศษและท่อระบายน้ำเสียที่สะอาดและถูกสุขลักษณะและอุปกรณ์ในตำแหน่งวาล์วแรงดันลบสูญญากาศยังติดตั้งการลดเสียงรบกวน สามารถลดเสียงรบกวนในขณะที่ป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้าไปในหม้อทอด วัตถุดิบหม้อทอดสูญญากาศ Jiate - คัดกรอง - ทำความสะอาด - หั่น (ตัดส่วน) - ฆ่าเชื้อ (ป้องกันสี) - ท่อระบายน้ำ - แช่แข็ง - จุ่ม (การชุบสูญญากาศ) - ทำความสะอาด - ท่อระบายน้ำ - ทอดสูญญากาศ - สูญญากาศ - deoiling - ปรุงรส - บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ - ในคลังสินค้า หม้อทอดสูญญากาศคือการทอดอาหารการคายน้ำที่อุณหภูมิต่ำ (80-120 ℃) สามารถลดความเสียหายของอุณหภูมิสูงต่อส่วนประกอบทางโภชนาการของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การทอดสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของน้ำมันที่บริโภคได้โดยไม่ต้องเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ สามารถปรับปรุงอัตราการใช้น้ำมันซ้ำและลดต้นทุน อาหารทอดทั่วไปมีอัตราการใช้น้ำมันสูงถึง 40% -50% ในขณะที่อาหารทอดสูญญากาศมีอัตราการใช้น้ำมัน 10% -20% ประหยัดน้ำมัน 30% -40% ประหยัดน้ำมัน * อาหารกรอบและไม่เลี่ยนสามารถเก็บได้ดี

หม้อทอดสูญญากาศอุณหภูมิต่ำสำหรับกระเจี๊ยบสีเหลืองประกอบด้วยถังด้านบนประตูให้อาหารและอุปกรณ์ซีลสูญญากาศ ด้านล่างถังด้านบนเป็นประตูฟีดซึ่งสามารถเปิดและปิดได้ตามเวลา ด้านล่างประตูฟีดเป็นอุปกรณ์ซีลสูญญากาศซึ่งเป็นโครงสร้างทรงกระบอกคู่สำหรับกระบอกด้านในแบบหมุนซึ่งประกอบด้วยใบมีดสี่ใบและกระบอกด้านนอกแบบคงที่ กระบอกสูบด้านในของอุปกรณ์ปิดผนึกจะหมุนอย่างต่อเนื่องและช้าในขณะทำงาน เมื่อเปิดใบมีดหันไปจับคู่กับการเปิดกระบอกสูบด้านนอกประตูฟีดจะเปิดขึ้นและวัสดุจะเข้าสู่ระหว่างสองใบมีดของกระบอกสูบด้านในแบบหมุนและเคลื่อนที่อย่างช้าๆด้วยใบมีด เมื่อเปิดใบมีดถึงช่องเปิดด้านล่างของกระบอกสูบด้านนอกวัสดุจะเข้าสู่สายพานลำเลียงทอด ในกระบวนการนี้ใบมีดด้านในของอุปกรณ์ปิดผนึกมักจะมีมากกว่าสองชิ้นและกระบอกสูบด้านนอกติดต่อ ดังนั้นจึงรับประกันการปิดผนึกเมื่อวัสดุเข้าและออก อุปกรณ์ให้อาหารสามารถออกแบบตามลักษณะรูปร่างของวัสดุที่แตกต่างกัน